Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Jurançon (Doux)

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A.O.P.
Jurançon (Doux)
REGION : Sud-Ouest
SOL : Argile, Calcaire, Cailloux
CÉPAGES : Courbu
TYPE : Moelleux
GARDE : Durée de garde jusqu'à 20 ans
ARÔMES : Ananas, Cannelle
ALLIANCES : Foie gras, roquefort, fourme d'Ambert, Ossau Iraty

Tout savoir sur le Jurançon (Doux)

Ce vin a été servi lors du baptême du roi Henri IV ce qui lui a donné une grande notoriété. A Jurançon, les vignobles sont plantés sur des pentes abruptes. Le raisin y est exposé à un climat océanique à influence montagnarde à cause des Pyrénées. Le Jurançon doux peut vieillir longtemps c’est un vin de garde.
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