Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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chaque région viticole et consultez les associations mets-vins pour boire une bonne bouteille et vous régaler.

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Madiran

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A.O.P.
Madiran
REGION : Sud-Ouest
SOL : Argilo-calcaire
CÉPAGES : Cabernet franc
TYPE : Corsé
GARDE : Durée de garde jusqu'à 8 ans
ARÔMES : Fruits noirs, Epices, Pain grillé
ALLIANCES : Cassoulet, canard rôti, confit de canard ou d'oie, roquefort, bleu d'Auvergne, ossau Iraty, chaumes

Tout savoir sur le Madiran

Situé au milieu d’une région qui ne produit que du vin blanc, Madiran par contre ne produit que du vin rouge. C’est un vin mythique au caractère bien particulier bien connu dans le monde entier. Il se bonifie en vieillissant ce qui en fait un très bon vin de garde.
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