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Saint-Emilion

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A.O.P.

REGION : | Bordelais |
SOL : | Graviers, Argilo-calcaire, Calcaire |
CÉPAGES : | Cabernet franc |
TYPE : | Corsé |
GARDE : | Durée de garde jusqu'à 8 ans |
ARÔMES : | Truffes, Pain grillé, Fruits rouges cuits |
ALLIANCES : Champignons, gibier à plume, saumon, choucroute, côte de porc, gigot d'agneau, cantal, comté, ossau-Iraty, reblochon, tomme de savoie |
Tout savoir sur le Saint-Emilion
Voici un des terroirs les plus anciens de la région, Saint-Emilion. L’UNESCO a mis ce vignoble sur sa liste mondiale ce qui est une reconnaissance de son intérêt.
Ces vins sont considérés comme robustes, très colorés et généreux. Ils sont à maturité plus rapidement que d’autres vins du Bordelais.
A Saint-Emilion, la classification des vins est compliquée. Il faut être attentif et ne pas confondre un Saint-Emilion Grand Cru et un Saint-Emilion Grand Cru Classé. Ces derniers sont meilleurs et moins nombreux.
Quel plat déguster avec ce vin ?
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