Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

Partez en voyage à la quête des vignobles français. Cliquez sur la carte pour découvrir les vins et appelations de
chaque région viticole et consultez les associations mets-vins pour boire une bonne bouteille et vous régaler.

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Saint-Emilion

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A.O.P.
Saint-Emilion
REGION : Bordelais
SOL : Graviers, Argilo-calcaire, Calcaire
CÉPAGES : Cabernet franc
TYPE : Corsé
GARDE : Durée de garde jusqu'à 8 ans
ARÔMES : Truffes, Pain grillé, Fruits rouges cuits
ALLIANCES : Champignons, gibier à plume, saumon, choucroute, côte de porc, gigot d'agneau, cantal, comté, ossau-Iraty, reblochon, tomme de savoie

Tout savoir sur le Saint-Emilion

Voici un des terroirs les plus anciens de la région, Saint-Emilion. L’UNESCO a mis ce vignoble sur sa liste mondiale ce qui est une reconnaissance de son intérêt. Ces vins sont considérés comme robustes, très colorés et généreux. Ils sont à maturité plus rapidement que d’autres vins du Bordelais. A Saint-Emilion, la classification des vins est compliquée. Il faut être attentif et ne pas confondre un Saint-Emilion Grand Cru et un Saint-Emilion Grand Cru Classé. Ces derniers sont meilleurs et moins nombreux.
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