Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Côtes du Jura (Jaune)

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A.O.P.
Côtes du Jura (Jaune)
REGION : Jura
SOL : Argilo-calcaire, Marnes
CÉPAGES : Savagnin
TYPE : Sec
GARDE : Durée de garde jusqu'à 60 ans
ARÔMES : Noix, Amandes, Noisettes, Fruits secs, Muscade
ALLIANCES : Poularde, vieux comté

Tout savoir sur le Côtes du Jura (Jaune)

L’appellation "Côtes du Jura" s’étale sur 600 hectares de vigne. C’est la plus étendue de la région. Les vignobles sont éparpillés sur toute la zone du nord au sud. Toutes les appellations spécifiques du Jura y sont inclues. Le vin jaune est l’un des plus connus. Son cépage unique et ses conditions d’élevage particulières lui donnent un type bien particulier. Sa robe est jaune or brillant.
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