Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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L'Etoile (Vin de paille)

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A.O.P.
L'Etoile (Vin de paille)
REGION : Jura
SOL : Argilo-calcaire, Marnes
CÉPAGES : Chardonnay
TYPE : Doux
GARDE : Durée de garde jusqu'à 50 ans
ARÔMES : Oranges confites, Coing, Prune, Ananas, épices
ALLIANCES : Foie gras, desserts

Tout savoir sur le L'Etoile (Vin de paille)

Ce vignoble s’étend sur 55 hectares à peu près ce n’est pas l’un des plus grands. Son appellation lui a été donnée par les 5 collines qui entourent le village en formant une étoile. Cette région bénéficie d’un microclimat local qui protège les vignes des plus gros orages. Il n’y a pas de production de vins rouges. Les vins de paille de cette appellation se démarquent par leurs arômes de fruits exotiques.
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