Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Vin de Savoie (Rouge)

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A.O.P.
Vin de Savoie (Rouge)
REGION : Savoie
SOL : Alluvions, Moraines, éboulis calcaires
CÉPAGES :
TYPE : Puissant
GARDE : Durée de garde jusqu'à 10 ans
ARÔMES : Fruits rouges, Fruits noirs, Violette, Notes épicées, Musc
ALLIANCES : Charcuterie, gibiers, fromages

Tout savoir sur le Vin de Savoie (Rouge)

Ce sont les romains qui ont planté les premiers plants de vigne en Savoie. Le vignoble a ensuite été repris par l’église. Il a même été étendu car on trouve des vignes jusqu’à plus de 100 mètres d’altitude. Suite à la catastrophe de l’éboulement du Mont Granier, au 18ème siècle des producteurs on planté de la vigne à cet endroit, ce qui a permis à de grands crus de Savoie de voir le jour.
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