Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Côte de Beaune (Blanc)

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A.O.P.
Côte de Beaune (Blanc)
REGION : Bourgogne
SOL : Calcaire
CÉPAGES : Chardonnay
TYPE : Sec, Robuste
GARDE : Durée de garde jusqu'à 4 ans
ARÔMES : Citron, Agrumes, Herbe fraiche
ALLIANCES : Volailles en sauce blanche, pâtes, risottos aux fruits de mer, poissons. comté, beaufort, gruyère, chèvre

Tout savoir sur le Côte de Beaune (Blanc)

La côte de Beaune se situe au sud de Nuits Saint Georges à quelques kilomètres vers le village de Ladoix. L’appellation Côtes de Beaune concerne bien les vins qui proviennent de Beaune, mais aussi des vins provenant de 16 villages aux alentours. Les vins blancs sont de couleur jaune paille, épais, souples, robustes, et très secs. L’appellation Côtes de Beaune Villages est différente, c’est un petit terroir de la région. Tous les vins de la Côte de Beaune peuvent porter leur appellation locale, ou l’appellation Côte de Beaune AOC.
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