Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Corton (Rouge)

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A.O.P.
Corton (Rouge)
REGION : Bourgogne
SOL : Calcaire, Marne
CÉPAGES : Pinot noir
TYPE : Très coloré
GARDE : Durée de garde jusqu'à 20 ans
ARÔMES : Fruits rouges, Truffe
ALLIANCES : Canard, coq au vin, viande rouge, gibier

Tout savoir sur le Corton (Rouge)

Corton est la plus grande zone de grands crus de Bourgogne. Situé à l’intérieur d’Aloxe-Corton, ce terroir est aussi appelé « la montagne. » Il produit un des meilleurs vins de la côte de Beaune. C’est un vin qui doit être gardé un minimum de 10 ans pour développer un subtil arôme de fruits rouges. On trouvera les autres vins sous l’appellation Aloxe Corton ce sont d’excellents vins rouges.
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