Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Pommard

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A.O.P.
Pommard
REGION : Bourgogne
SOL : Calcaire, Argile rouge
CÉPAGES : Pinot noir
TYPE : Corsé, Tannique
GARDE : Durée de garde jusqu'à 15 ans
ARÔMES : Cerise noire, Cassis musc
ALLIANCES : Gibier, viande rouge rôtie, livarot

Tout savoir sur le Pommard

C’est un terroir de vin rouge. A Pommard, les vins sont tanniques et robustes. Ils sont plus puissants que ceux des vignobles voisins. Bien que cette appellation soit une des plus connues de la région, depuis quelques décennies, la qualité du vin avait baissé. Mais lors des dernières campagnes les vins ont progressé et Pommard revient en force.
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