Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

Partez en voyage à la quête des vignobles français. Cliquez sur la carte pour découvrir les vins et appelations de
chaque région viticole et consultez les associations mets-vins pour boire une bonne bouteille et vous régaler.

Sélectionnez une région

Liste des régions

Mercurey (Rouge)

PARTAGER
A.O.P.
Mercurey  (Rouge)
REGION : Bourgogne
SOL : Calcaire
CÉPAGES : Pinot noir
TYPE : Parfumé
GARDE : Durée de garde jusqu'à 10 ans
ARÔMES : Fruits rouges, Violette
ALLIANCES : Coq au vin, boeuf, ragoût, beaufort, emmental

Tout savoir sur le Mercurey (Rouge)

Le nom de ce terroir Mercurey lui vient de Mercure le messager des dieux. C’est le plus grand de la côte chalonnaise. Ce vin était considéré comme l’un des meilleurs de la région, mais le phylloxéra a détruit à l’époque presque l’intégralité des vignes. Aujourd’hui il est de retour aussi bien en qualité qu’en quantité. Mais il n’a pas encore retrouvé sa notoriété d’antan. Ces vignobles produisent un vin rouge élégant et très parfumé. Il faut savoir que la qualité peut varier d’un producteur à l’autre. L’appellation Mercurey Premier Cru est proche du Pommard, c’est un des meilleurs vins rouges de Bourgogne.
Sur le web