Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Pouilly Fuissé

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A.O.P.
Pouilly Fuissé
REGION : Bourgogne
SOL : Argilo-calcaire
CÉPAGES : Chardonnay
TYPE : Sec, Riche
GARDE : Durée de garde jusqu'à 20 ans
ARÔMES : Amande grillée, Noisette, Fleurs blanches
ALLIANCES : Coquillages, huitres, banon, mâconnais, picodon

Tout savoir sur le Pouilly Fuissé

Pouilly et Fuissé se trouvent dans le Mâconnais, ce sont 2 villages différents. Mais la zone de vignobles s’étend sur 4 villages. On y produit un excellent vin blanc commercialisé sous le nom de Pouilly Fuissé. C’est un vin que l’on peut boire au bout de 5 ans, mais c’est un vin qui peut être aussi gardé très longtemps 20 ans voire plus. Attention à ne pas le confondre avec le Pouilly Fumé qui est un vin blanc de la vallée de la Loire.
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