Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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Haut-Médoc

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A.O.P.
Haut-Médoc
REGION : Bordelais
SOL : Graviers, Argile, Argilo-calcaire
CÉPAGES : Cabernet franc
TYPE : Modérément corsé, Corsé
GARDE : Durée de garde jusqu'à 10 ans
ARÔMES : Cerise sèche, Baies, Vanille
ALLIANCES : Veau, Volaille, Lapin, Cantal, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire

Tout savoir sur le Haut-Médoc

Le Haut-Médoc se trouve dans la partie sud du Médoc. On retrouve Dans ses vignobles, cinq grands crus classés. Tous les autres se trouvent sous des appellations adjacentes, plus petites. Tout comme le Médoc c’est un terroir de vin rouge. Ils ne sont pas trop puissants mais généreux et ont un bouquet délicat de fruits noirs et de vanille.
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