Gastronomie Régionale : Recettes - Fromages - Vins

Les vins de nos régions

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chaque région viticole et consultez les associations mets-vins pour boire une bonne bouteille et vous régaler.

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Chinon

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A.O.P.
Chinon
REGION : Vallée de la Loire
SOL : Calcaire, Graviers
CÉPAGES : Cabernet franc
TYPE : Léger, Frais
GARDE : Durée de garde jusqu'à 8 ans
ARÔMES : Fruits rouges, Violette
ALLIANCES : Soupe, omelette, jambon, lapin, grillade, emmental, reblochon, saint nectaire, appenzell

Tout savoir sur le Chinon

Chinon se situe le long de la rivière Vienne sur la rive gauche de la Loire. Cette région est le berceau natal de Rabelais un de nos plus grands écrivains. Il appréciait énormément le vin de la région. D’ailleurs Le Clos de L’Echo grand domaine de la région lui appartenait. Le vin de Chinon ressemble au Bourgueil, il est léger, frais et souple.
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